Le développement du tissu musculaire a besoin de grandes quantités d'acides aminés, et plus particulièrement les essentiels qui sont ceux qui le synthétisent. Et ces acides aminés doivent s'obtenir des aliments et des suppléments protéiniques, c'est pour cela que le culturiste qui cherche à augmenter sa masse musculaire doit suivre une diète méga-protéinique, surtout parce que l'organisme n'est pas capable d'extraire facilement tous les acides aminés des sources protéiques, au moins jusqu'à présent, parce qu'il existe maintenant une molécule qui peut augmenter jusqu'à 100% l'extraction des acides aminés, et jusqu'à 250% celle des ramifiés, de n'importe quelle source protéinique.
Et la nouvelle révolution s'appelle... L'Aminoabsorption!
Dans les années 70, on a fait un pas de géant dans la capacité de construction du tissu musculaire avec l'apparition des acides aminés. Jusque là, le facteur le plus important pour le développement musculaire, associé aux poids, était la protéine, puisqu'elle constituait la seule façon d'obtenir les acides aminés, qui sont les constituants finaux du tissu musculaire.
Cependant, ils n'ont jamais été une véritable option pour la protéine, puisque leur coût est beaucoup plus élevé que celui de cette dernière. La croissance a besoin de beaucoup d'acides aminés, tout particulièrement les ramifiés et les essentiels, et la protéine est la façon la plus accessible de les obtenir. Le problème réside dans le fait de savoir comment réussir à faire en sorte que le corps profite au maximum des acides aminés de n'importe quelle source protéinique, puisque l'on sait que nous ne sommes pas capables d'absorber 100% de ce que l'on ingère.
Mais voyons voir par étapes.
La protéine est la base de la croissance musculaire
Le culturisme moderne a commencé avec la découverte de l'importance de la protéine dans la synthèse du tissu musculaire. Ce fut un point d'inflexion qui a marqué un avant et un après dans le développement des muscles au gros volume. Il existe plusieurs études et tests empiriques qui ont mis en avant le fait que l'entraînement avec poids en l'absence de matériel nitrogéné suffisant dans la circulation, n'engendrait à peine de croissance. Cependant, ce même entraînement face à l'abondance de protéines fait augmenter la synthèse musculaire.
Si vous êtes réellement sérieux pour devenir gros et forts, alors c'est sûr que vous consommez beaucoup de protéine, parce que vous savez qu'elle est indispensable pour les muscles. Mais, en réalité, le corps ne peut pas profiter de la protéine telle que nous l'ingérons, cependant elle représente le moyen de proportionner les acides aminés, qui sont les structures qui composent la molécule de protéine, ce qui sert pour synthétiser les muscles. Dans une simple analogie, nous pouvons comparer la protéine avec un c^ne (pomme de pin), mais l'organisme ne peut pas l'utiliser, il doit le décomposer grâce au système digestif pour en extraire les graines qui le composent et qui sont ce que nous pouvons utiliser. Par conséquent, même si nous parlons de protéine, en fait, ce n'est pas elle mais plutôt la façon d'apporter les acides aminés, qui sont les blocs structurels qui la composent.
Lorsque nous ingérons davantage de protéine, c'est dans le but de faire arriver plus d'acides aminés au système et plus particulièrement aux muscles. Mais les limitations digestives supposent une barrière, parce que nous ne sommes pas toujours capables d'extraire tous les acides aminés des protéines.
L'absorption des acides aminés est le facteur limitant de la croissance
Accumuler beaucoup de kilos de muscle sec et solide nécessite une grande quantité d'acides aminés, ou bien ce qui revient au même, de beaucoup de protéine. Mais souvent, plus on consomme de protéine, moins l'organisme l'utilise à bon escient, parce que le système enzymatique s'épuise et il devient moins efficace. Le corps possède un seuil déterminé dans sa capacité d'absorber de la protéine qui varie en fonction des enzymes disponibles, qui sont chargées de diviser et séparer les chaînes d'acides aminés pour que ces derniers puissent être utilisés par les muscles. Mais lorsqu'elles se font rares ou qu'elles sont trop usées, elles s'épuisent et la protéine est expulsée intégralement sans être digérée. Lorsque cela se produit, vous perdez la précieuse protéine, mais aussi de l'argent et le pire, de la masse musculaire. En plus, cette protéine qui passe dans le système sans être digérée produit une tension inutile sur les reins, voire même certains symptômes dérangeants associés à la forte consommation de protéines, comme des gaz, la flatulence, l'indigestion et la constipation. La protéine absorbée en déficit vous rendra plats et votre physique laissera à désirer. Parce qu'en fin de compte, lorsqu'il s'agit d'acides aminés, l'important n'est pas la quantité que vous ingérez, mais quelle quantité l'organisme est-il capable d'utiliser.
La science en aide du culturiste
La recherche actuelle suggère que l'ingestion de protéine appropriée pour ces individus qui s'entraînent avec poids afin d'augmenter leur masse musculaire, est d'entre 1,5 et 2,8 grammes de protéine par kilos corporels et par jour. Et pour atteindre ces niveaux quotidiennement, le mieux est de supplémenter l'ingestion d'aliments protéiniques solides, comme les viandes, les poissons, les oeufs, etc, avec des sources additionnelles de protéine en poudre. Pour arriver à couvrir la quantité recherchée, il est nécessaire de réaliser plusieurs petits repas, parfois en apportant jusqu'à 50 grammes ou plus de protéine, mais on a pu vérifier qu'à cause des limitations enzymatico-digestives et au passage rapide dans l'intestin, souvent on n'en absorbe que 15 grammes (des 50 ingérés).
Une entreprise états-unienne, Triarco Industries Inc, a breveté mondialement une molécule, Aminogen®, constituée par un mélange végétal de deux enzymes protéases, Aspergillus niger et Aspergillus oryzae, qui ont la particularité d'augmenter remarquablement l'absorption des acides aminés de n'importe quelle source de protéine. Curieusement, il existe déjà des suppléments d'enzymes digestives sur le marché, mais cette combinaison brevetée est le résultat de nombreuses études et sa singularité est que c'est la seule qui agit en séparant les liens aminoacidiques.
Récemment, on a publié une étude (Journal of the International Society of Spots Nutrition 2008) menée sur deux groupes d'athlètes masculins à qui ont a administré une dose de 50 grammes de protéine de petit lait le matin au lever. Ensuite on leur a fait des prises de sang à 0 heure, 0,5, 1, 2, 3, 3,5 et quatre heures après pour évaluer la concentration dans le plasma des 18 acides aminés les plus importants.
Neuf jours après l'analyse, on a administré la même quantité de protéine à un autre groupe, mais cette fois avec 2,5 grammes ou 5 d'Aminogen® et on a refait les contrôles sanguins et on a observé des augmentations remarquables dans les niveaux d'acides aminés chez tous ceux qui avaient reçu l'Aminogen® et à toutes les heures. L'augmentation de 100% de plus d'acides aminés totaux fut particulièrement remarquable, 250% dans la présence d'acides aminés ramifiés, BCAA, et plus de 30% total de plus de nitrogène.
A-P-B, Amino Plasma Booster de Nutri Genomics, nous l'attendions tous
Le brevet mondial d'Aminogen® appartient à Triarco Industries Inc et les meilleures entreprises de suppléments de protéines l'incorporent déjà, avec une licence, dans leurs formules, comme moyen de garantir le profit maximal des acides aminés de la protéine. L'entreprise propriétaire du brevet recommande d'ajouter 200 milligrammes pour 100 grammes de produit, ou bien 100 pour 50 grammes de protéine.
Mais on a également effectué des études avec cette substance associée à la consommation d'aliments hautement protéiques, comme le poulet, la viande de bœuf ou le poisson et les résultats sont identiques ; l'Aminogen® multiplie la circulation des acides aminés extraits de n'importe quelle source de protéine. Cela signifie que si cette exceptionnelle molécule pouvait s'ajouter dans un repas qui contient n'importe quel type de protéine, alors l'absorption d'acides aminés et par conséquent la capacité de générer du tissu musculaire se multiplierait.
Nutri Genomics a lancé un produit exceptionnel : A-P-B, Amino Plasma Booster, qui renforce les acides aminés dans le plasma, puisqu'il s'agit ni plus ni moins que de gélules pures d'Aminogen®, que l'on peut ajouter à tout repas ou encas de caractère protéinique pour multiplier l'absorption d'acides aminés. A-P-B vous permettra d'obtenir jusqu'à 250% de plus de leucine, d'isoleucine et de valine, c'est à dire de BCAA, et 80% de plus d'arginine et 90% de plus de glutamine de n'importe quelle source de protéine. Mais il augmentera aussi les niveaux de tous les acides aminés de plus de 100%. A-P-B vous aidera à augmenter le volume et la force, parce qu'il fait augmenter la rétention de nitrogène à 32%, mais aussi l'activité anticatabolique.
Des études indépendantes ont vérifié qu'avec l'addition de 200 milligrammes d'A-P-B pour 100 grammes de protéine finale ingérée, c'est à dire 350 grammes de viande de bœuf ou de poulet, on obtient les meilleurs résultats en terme de concentration d'acides aminés dans le plasma.
En définitive, avec A-P-B, vient de se créer un nouvel outil d'une grande efficacité pour les culturistes, parce qu'avec son utilisation, les dérangements intestinaux associés à la forte consommation de protéines, comme la flatulence, l'indigestion ou la constipation ne se produisent plus, alors que les niveaux d'énergie augmentent, la fatigue musculaire et le temps de récupération se réduisent, en même temps que l'acquisition de masse musculaire sèche s'accélère.
Depuis l'apparition d'Aminogen®, les culturistes doivent s'assurer qu'ils incluent leur protéine préférée pour extraire le bénéfice maximal d'acides aminés avec chaque ingestion de protéine, solide ou liquide.
C'est un véritable progrès que vous ne devez pas laisser passer ; il marquera un avant et un après dans votre développement musculaire.
