10 aliments presque magiques

Par Harold Brewer

L'alimentation joue un rôle crucial sur le rendement sportif, mais aussi sur la composition corporelle. Les culturistes qui cherchent à augmenter leur masse musculaire et à minimiser la graisse, affirment que la nutrition représente jusqu'à 80% du succès dans cet effort. Et de nos jours, les meilleurs sportifs ont leur diététicien personnel.
Qui plus est, la façon de se nourrir est déterminante pour l'état de santé, et qui n'est pas intéressé par son bien-être physique et sa santé? Bien sûr que tout le monde l'est.
Par conséquent, pour atteindre ces objectifs, il est nécessaire de s'alimenter de façon correcte et de bien sélectionner les aliments.
Ci-dessous, nous allons examiner 10 aliments qui peuvent être considérés comme presque magiques de par leurs propriétés salutaires. 

La liste de ces 10 aliments choisis n'est pas exhaustive, mais elle rassemble des aliments de base très connus, dont les propriétés, parfois très relevantes sont souvent oubliées. Cela ne veut pas dire que vous devez élaborer votre diète uniquement avec ces aliments, mais cela vaut la peine qu'ils fassent partie de votre régime alimentaire quand c'est possible.

Le yaourt
Le yaourt, c'est du lait auquel on a ajouté des bactéries avantageuses. Le corps, surtout dans la zone gastro-intestinale, est un mélange de différents microorganismes, certains bons et d'autres mauvais. En fait, ils sont connus sous le nom de flore ou faune intestinale.
Et même s'il n'a pas été démontré qu'il s'agit du remède de la longévité comme on l'a cru pendant un temps, une affirmation qui a valut un Prix Nobel russe, sa fonction est évidemment fantastique pour augmenter les bons microorganismes dans l'intestin.
Le yaourt est, en plus, magique pour toutes ces personnes qui ont des déficiences de lactase – la plupart des adultes n'en produisent pas suffisamment comme pour digérer le lactose du lait – car il apporte la bactérie nécessaire pour se digérer lui-même, et ceci est quelque chose que peu d'aliments sont capables de faire.

Le poisson
Le poisson est un aliment presque magique de par ses propriétés nutritives et protectrices, dû aux huiles marines qu'il contient.
Il s'agit des graisses essentielles salutaires. Le poisson est magique parce qu'il a la capacité de réduire le risque de maladies coronaires grâce à son contenu en acides gras oméga 3, une graisse qui protège le cœur.
Ce type de bonne graisse évite les coagules sanguines et empêche que les autres graisses abîment les parois artérielles. En général, les artères sont beaucoup plus propres lorsque l'on suit une diète riche en poisson.
Mais le poisson contient également de l'iode, un minéral qui nous aide à penser, car en agissant sur la glande thyroïde, il favorise la production d'hormones thyroïdiennes, ce qui facilite le travail du cerveau et contribuent aussi à maintenir actif le rythme métabolique et à mieux brûler les calories.
Par conséquent, manger du poisson ne vous protège non seulement du risque de souffrir d'une crise cardiaque, mais il vous aide aussi à penser, ainsi qu'à accumuler moins de graisse.

Le lait maternel
Le lait maternel est un aliment dont nous pouvons tirer profit que pendant les six ou neuf premiers mois de la vie. Cependant, cette courte période suffit amplement pour que ses effets durent pendant de nombreuses années après.
Le lait maternel est un puissant stimulant du système immunitaire et lorsque les enfants ont la chance de pouvoir en profiter quand ils sont bébés, ils obtiennent un degré important de protection contre de nombreuses maladies pendant l'enfance, et encore longtemps après, car les protéines de ce lait renforcent le système défensif de l'enfant et fait en sorte que les cellules blanches produisent une grande quantité d'anticorps qui combattent les infections depuis le début.
Ceci inclut les microorganismes qui provoquent la diarrhée, qui est la cause d'environ 25% de la mort infantile.
En plus, il contient un bon pourcentage de graisse élevée en énergie et très facile à digérer. Ne la cherchez pas dans les rayons du supermarché, car vous ne la trouverez pas, mais cela vaut la peine de souligner son importance pour que les futures mamans commencent la lactation lorsqu'elles ont un enfant.

Le chocolat
Non, ce n'est pas une erreur, vous avez bien lu. Le chocolat peut être bon ou nocif pour le cœur.
Le chocolat est riche en flavonoïdes, ces substances naturelles qui rendent également le vin rouge salutaire. L'acide stéarique, aussi présent dans le chocolat, aide à éviter les coagules sanguins. Et enfin, il contient un puissant cocktail de "joyeux" ingrédients.
Par exemple, l'un d'eux est la caféine qui est un stimulant et un élévateur naturel de l'état d'animosité. La théobromine du chocolat active le système musculaire et la féniléthylalanine est un autre excitant animique.
Un autre de ses ingrédients est l'anandamide, une substance chimique qui stimule la même zone du cerveau que la marijuana, mais ne vous réjouissez pas trop vite de la nouvelle puisque vous devriez ingérer 12 kilos de chocolat d'un coup pour obtenir les mêmes effets, et ils ne seraient même pas très significatifs.
Il faut mettre en évidence que les propriétés bénéfiques du chocolat proviennent du cacao pur et que si le pourcentage de celui-ci est inférieur à 80%, ses répercussions seront négatives, puisque les chocolats de mauvaise qualité contiennent des graisses saturées et hydrogénées, tel que le sucre, parmi d'autres ingrédients.

Les pommes
Les pommes sont une incroyable source nutritionnelle. Une pomme ne contient pas de graisse, mais beaucoup de pectine, une fibre qui a la particularité de faire diminuer le cholestérol, et une bonne quantité de vitamine C. Mais en plus, les pommes, tout comme le chocolat, contiennent des flavonoïdes, ces substances qui se retrouvent également dans le vin rouge, le chocolat, le thé et les légumes, qui protègent le cœur. Alors, il est vivement conseillé de manger une pomme par jour.

Le café
Le café a eu une mauvaise réputation pendant longtemps. Cependant, il peut élever l'état d'animosité, améliorer le rendement sportif, augmenter la capacité de penser, augmenter les effets analgésiques des calmants et réduire, par constriction, les vaisseaux sanguins enflés qui provoquent des maux de tête.
Oui, le café peut provoquer des insomnies et de l'acidité dans l'estomac, mais uniquement s'il est consommé en grandes quantités.
La caféine avait été associée au cancer du pancréas et aux maladies du cœur, mais ce qui est sûr, c'est qu'il n'y a pas d'évidences concluantes qu'il en soit ainsi. Et il y a des millions de gens dans le monde entier qui consomment du café tous les jours.

Le thé
Comme le café, le thé a des effets excitants sur le corps et de même que le chocolat, il contient également ce stimulant musculaire appelé théobromine.
Il réduit le risque de maladie cardiaque, de cancer et diminue la pression sanguine ainsi que le cholestérol.
En plus il a été démontré qu'il peut éviter la formation de caries.
La plupart des substances actives se trouvent dans le thé vert et noir, car dans leurs feuilles, de nombreux antioxydants se produisent.
Si vous n'aimez pas le thé, vous pouvez trouver certaines de ces substances relevantes également dans le coriandre, le salvia et le thym et leurs infusions sont agréables.

Les flocons d'avoine
Les flocons d'avoine sont très salutaires pour le cœur dû aux gommes naturelles que l'on trouve dans la graine de l'avoine. Il s'agit d'un des rares hydrates de carbone complexes, en plus des légumes, qui est pauvre en amidon et, par conséquent, possède un index glycémique très faible. Cet index est celui qui détermine la capacité d'un aliment pour élever rapidement le niveau de sucre dans le sang. La plupart des hydrates de carbone amidonnés, comme le riz, la pomme de terre et le pain blanc, élèvent le glucose de façon excessive. L'insuline, qui répond à la montée de sucre, diminue les niveaux de glucose que les tissus transportent pour leur combustion ou stockage comme glycogène, mais il peut également les convertir en graisse. Contrôler la libération d'insuline est important pour éviter l'augmentation de poids gras et également pour la santé du pancréas et le métabolisme.
Les flocons d'avoine sont salutaires pour le cœur et contiennent la fibre suffisante comme pour les considérer utiles dans la prévention de certains types de cancer, comme celui du côlon.

Les légumes
Les légumes peuvent causer la formation de gaz intestinal – aérophagie -, mais ils sont pleins de fibre et sont capables de réduire le cholestérol en même temps qu'ils protègent les diabétiques de la montée de sucre.
Les études démontrent que ceux qui souffrent de diabètes et qui consomment des légumes peuvent réduire leur administration quotidienne d'insuline jusqu'à 40%, étant donné qu'ils se digèrent si lentement, ils ont besoin de moins d'insuline pour contrôler les niveaux de sucre dans le sang que d'autres aliments comme les pâtes, le riz blanc ou les pommes de terre. Les effets sur le cholestérol proviennent des mêmes gommes qui se trouvent dans les flocons d'avoine.
Une façon de réduire le gaz qui se forme avec la consommation de légumes est de les mettre dans de l'eau bouillante et de les égoutter ensuite et aussitôt après de les mettre dans de l'eau froide.
Les sucres complexes disparaissent en laissant intacte les valeurs nutritives du légume.

Les piments forts
C'est difficile d'imaginer que les piments forts ont une telle valeur nutritionnelle  comme pour figurer dans la liste des aliments presque magiques, mais en réalité ce sont ceux qui méritent le plus d'y figurer.
Les piments forts font que le nez et la gorge coulent; la mucosité se dilue, ce qui permet de cracher et d'expulser la morve. C'est idéal pour se guérir d'un rhume parce que les bactéries vivent et se multiplient dans la mucosité. Mais les piments forts contiennent également un analgésique naturel appelé capsaicine, la même substance chimique responsable du picotement qu'il produit. Ce composant est maintenant présent dans de nombreux analgésiques sans ordonnance pour l'arthrite.
On dirait qu'il calme la douleur en causant une surcharge de stimulation dans les terminaisons nerveuses qui stoppent la transmission des signaux de douleur au cerveau. Mais n'abusez pas des piments forts, car ils contiennent plus de capsaicine que ces crèmes calmantes et, que vous le croyez ou non, ils peuvent laisser apparaître des ampoules sur la peau.

Vous voyez qu'il existe des aliments courants aux grandes propriétés pour la santé et qui peuvent être considérés comme presque magiques.