Si je me voyais dans le dilemme de choisir un seul et unique supplément, je n'hésiterais pas un instant : je prendrais de la glutamine. Actuellement, nombreux sont les produits nutritionnels disponibles sur le marché, très utiles en complémentarité de l'alimentation et susceptibles de nous procurer une meilleure qualité de vie. Dans ce sens, je me félicite de ne pas être obligé d'en choisir un, à l'exclusion de tous les autres.
Cependant, la glutamine, cet incroyable acide aminé, reste pour moi le supplément par excellence.
La glutamine est considérée comme un acide aminé non-essentiel, de par la capacité de notre organisme de le synthétiser au besoin. Il n'empêche que cela n'est pas toujours facile, eu égard du fait que notre corps en a besoin en grandes quantités. Toutes nos cellules, sans exception, l'utilisant, la glutamine est l'acide aminé le plus abondant dans le plasma sanguin et le muscle squelettique : environ 60% des réserves intramusculaires sous forme libre. A noter que 80% de tous les acides aminés libres est stocké dans les fibres musculaires.
Etant donné que la masse musculaire représente une quantité considérable de tissu, elle constitue la source principale de glutamine, mais les poumons, le foie et le cerveau sont également d'importants sites de synthèse.
Certains chercheurs suggèrent que la concentration en glutamine du plasma sanguin est un bon indicateur de la forme d'un athlète, car on observe une notable élévation de son niveau, suite à l'exercice intense. Par conséquent, ces observations ne montrent pas de rapport direct entre la consommation de cet acide aminé et son niveau sanguin, mais celui avec l'effort musculaire réalisé par l'athlète et la capacité de récupération de celui-ci.
La glutamine est également un substrat important dans la production rénale d'ammoniac, ainsi que celle d'urée et de glycogène par le foie. Elle joue un rôle fondamental dans la gestion de la synthèse hépatique de glucose et la formation de protéines musculaires.
A noter également que la glutamine est la molécule qui aporte de l'énergie aux cellules des muqueuses intestinales, du pancréas et d'autres tissus de croissance rapide et que son intervention est décisive lors des processus de récupération, en cas de maladie ou de blessure.
Elle agit en précurseur de la synthèse de nucléotides tels que l'adénosine triphosphate (ATP), les purines, les pyrimidines et de nombreux acides aminés.
L'intestin grêle et les reins sont de grands consommateurs de glutamine, de même que les entérocytes, les réticulocytes, les lymphocytes et les macrophages, pour lesquels elle représente la principale source d'énergie. Par conséquent, c'est du niveau de glutamine que dépend en bonne partie le bon fonctionnement du système immunitaire.
En tant que culturiste, vous direz probablement que ce que vous voulez avant tout, c'est grossir le plus vite possible. Ne tournez pas la page, car la glutamine a bien d'autres propriétés qui ne manqueront pas de vous intéresser.
POUR LE SPORTIF
Avant d'entrer en matière de croissance musculaire à proprement parler, je vous signale que toute nourriture ou substance susceptible d'améliorer la défense de votre organisme favorisera vos performances en salle et, bien entendu, votre développement physique.
Au cours de diverses études épidémiologiques, plusieurs scientifiques ont constaté que les athlètes s'entraînant intensivement développent une particulière prédisposition aux troubles infectieux de l'appareil respiratoire supérieur, due à une suppression temporaire des fonctions immunitaires. Ceci semble s'expliquer par une production accrue d'hormones catabolisantes suite au stress, et par une diminution de la concentration de glutamine dans le sang, substance qui, comme nous l'avons vu, est essentielle pour l'activité de leucocytes, lymphocytes et macrophages. On a observé que, lors d'un stress intense ou d'épuisement physique, le métabolisme de la glutamine s'accélère à l'objet de favoriser une division cellulaire rapide, la production d'anticorps et la resynthèse protéinique. En l'absence d'un niveau suffisant de glutamine, la formation de lymphocytes se ralentit, avec risque accrû d'infections et de troubles de la récupération.
Dans des cas critiques de patients souffrant de brûlures, de traumatismes dus à des interventions chirurgicales, contamination bactérienne et exercice trop prolongé (surentraînement), on constate une réduction significative de la concentration en glutamine dans le muscle squelettique et le plasma sanguin. L'administration de glutamine par voie orale améliore notablement l'état de santé de ces patients.
Pour le sportif, la supplémentation en cet acide aminé rapporte de nombreux bienfaits, dont une resynthèse protéinique accélérée, une augmentation du volume cellulaire et un ralentissement de la dégradation du tissu musculaire, trois avantages fondamentaux pour tout atlète, notamment pour le culturiste.
Curieusement, on s'est aperçu que, prise oralement, la glutamine augmente les stocks de glycogène dans la même mesure qu'un polymère de glucose. D'autre part, ingérée avec ce dernier, elle favorise l'accumulation d'hydrates de carbone en dehors du muscle squelettique. D'autres études suggèrent que la plus grande disponibilité de glutamine après l'exercice accroît les stocks de glycogène musculaire, probablement par le biais de plusieurs mécanismes, dont la déviation d'atomes de carbone vers les stocks mentionnés, provenant de la glutamine.
Pour le culturiste, revêt un intérêt tout particulier l'administration de glutamine, car elle induit la libération d'un agent gestionnaire du bilan acide/base : l'hormone de croissance, peptide d'importance capitale dans les processus d'anabolisme et de développement de nombreux tissus, comme les tendons, les ligaments et les muscles.
SÉCURITÉ
Plusieurs protocoles portés sur la sécurité des suppléments de glutamine, montrent que c'est une substance parfaitement tolérée par l'organisme, qu'elle soit administrée oralement ou par voie intraveineuse, pure ou faisant partie d'une formule nutritionnelle. Elle est rapidement métabolisée et éliminée du sang sans générer de quantités significatives de déchets métaboliques.
Lors d'autres études, la réponse à la glutamine ne comportait aucune anomalie d'ordre fonctionnel dans l'activité rénale, hépatique ou hématique, même après administration de doses d'entre sept et dix-sept grammes.
TIRER PROFIT DE LA GLUTAMINE
Pour ce faire, il faut tenir compte de ses nombreuses fonctions dans l'organisme.
Pour l'athlète, il suffira d'utiliser une formule nutritionnelle contenant de la glutamine pour améliorer sa capacité de former du glycogène, renforcer le système immunitaire et dynamiser les récupérations, ce qui se traduira par une notable amélioration de son rendement physique. Il est conseillé de prendre un minimum de trois à quatre grammes par dose.
La glutamine pure, sous sa forme libre, doit être administrée juste après l'entraînement –quand son niveau chute à pic–, avant le coucher et après le lever, afin de conjurer le risque de catabolisme musculaire et de préserver les dépôts musculaires de cet acide aminé.
Cependant, nous signalons encore une fois que, la glutamine étant une des principales sources d'énergie pour nombre de cellules, notamment pour celles du conduit intestinal, la quantité versée dans le sang s'en voit fortement diminuée. Ceci peut s'avérer problématique quand on veut, par exemple, stimuler la production d'hormone de croissance. On sera alors obligé d'ingérer de grandes quantités de glutamine, afin d'en verser suffisamment dans le torrent circulatoire pour induire la sécrétion de l'hormone, en vue de rééquilibrer le rapport acide/base.
Cependant, en fait de stimulation de l'hormone de croissance, la glutamine n'est pas le seul acide aminé ayant les propriétés requises. Plusieurs études confirment que d'autres en sont également capables. A elle seule, la glutamine est très efficace pour améliorer les performances physiques, parer à la dégradation des protéines et renforcer la défense de l'organisme, mais quand il s'agit d'élever la production de HC, il es préférable de la combiner à d'autres composés visant au même but.
A cet effet, la formule GP 01 –un ergoceutique mis au point dans les laboratoire de Future Concepts– contient, outre la glutamine, diverses substances naturelles qui agissent en synergie et dynamisent notablement la sécrétion d'hormone de croissance.
C'est une préparation contenant de la glutamine peptidique, seule forme non-reconnaissable par les cellules intestinales, ce qui permet un versement accrû dans la circulation sanguine, où elle sera décelée et interprétée par le cerveau comme une altération du bilan acide/base. La glande pituitaire libérera de l'hormone de croissance, laquelle agira en régulateur.
Chaque sachet de GP 01 en apporte une dose de 4000 milligrammes.
La glycine est un autre acide aminé qui, dans ce même sens, a donné des résultats très positifs. Administrée en doses d'entre six et sept grammes –quantité apportée par chaque sachet de GP 01–, elle multiplie par quatre la libération de HC.
A cette même fin, cette formule contient aussi 2000 milligrammes d'un composé formé à base de molécules d'ornithine et d'alpha-kétoglutarate.
Plusieurs travaux scientifiques font état d'une élévation du niveau de HC, suite à l'ingestion de certains acides aminés. L'un d'entre eux notamment, réalisé en Italie par les scientifiques Isidori, Lo Monaco et Cappa, démontre que, ingérées ensemble, l'arginine et la lysine chlorhydriques activent la sécrétion d'hormone de croissance. Un sachet de GP 01 en apporte quatre grammes.
Mais la formulation de l'ergoceutique qui nous occupe va bien au-delà, car elle tient en compte tous les aspects de la production hormonale. Elle apporte du potassium, car il est désormais prouvé que sa carence comporte une baisse de la HC et du IGF-1. De fait, plusieurs expériences permettent d'affirmer que l'administration de ce minéral par voie orale permet d'en rétablir les niveaux normaux.
Il en va de même avec la nyacine, une substance faisant partie du groupe des vitamines B qui rétablit la libération normale de HC.
Au vu des substances qui font partie du GP 01, vous serez peut-être tenté de croire que cette formule n'est pas le moyen idéal de s'assurer un apport suffisant de glutamine. Et vous aurez raison. Conceptualisé en sorte de stimuler la sécrétion nocturne d'hormone de croissance et de testostérone, le GP 01 est bien plus qu'un simple apport d'acides aminés.
Heureusement, sur le marché des compléments nutritionnels il existe de nombreuses préparations à base de glutamine exclusivement. Leur emploi favorise les récupérations et la resynthèse de protéines et met un frein au catabolisme.
Mais le GP 01 va bien au-delà de l'apport de glutamine. Il est pris le soir, avant le coucher, du fait que la plus grande production naturelle de HC a lieu à compter de la 60ème à la 90ème minute de sommeil. Vous n'êtes certainement pas sans savoir que ce n'est pas lors de l'exercice, mais pendant le repos que notre corps récupère et grossit. De là l'importance d'un sommeil réparateur.
Le GP 01 fournit également trois substances qui activent la sécrétion nocturne de testostérone. C'est le docteur Brilla, des Laboratoires Balco, de Californie, qui a présenté ce trio de composés à l'occasion d'un congrés de médecine sportive, aux Etats-Unis: 450mg de magnésium et 30 de zinc chelatés (combinés avec un acide aminé), ainsi que 10,5 de pyridoxine.
L'étude correspondante a été menée sur des joueurs de foot américain. Les résultats montraient que ceux qui avaient pris ces trois substances présentaient un niveau de testostérone sanguin de 43% supérieur aux autres.
Pour optimiser le sommeil profond et la sécrétion de ces deux hormones, Future Concepts recommande une prise de GP 01 au coucher. Il va sans dire qu'un renforcement de l'anabolisme naturel vous aidera à gagner en force et en volume musculaire et à mieux récupérer.
Cet ergoceutique –pour l'instant difficile d'obtention– peut être pris, soit sans interruption, soit en cycles de six à huit semaines, suivies d'un arrêt de trois ou quatre.
Pour le culturiste, la glutamine est pour l'heure ce qu'il y a de plus proche de la panacée nutritionnelle. Elle vous permettra de prendre plus de muscle que jamais, d'éviter la fonte de masse dans des situations critiques, de stimuler significativement le système immunitaire et d'accroître la sécrétion d'hormone de croissance et de testostérone. Que peut-on demander de plus?
